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ボルゴ・サヴァイアンオレンジワインアランサットノンフィルターボルゴ・サヴァイアン 2022 750ml オレンジワイン辛口イタリア Borgo Savaian Orange Wine Aransat Non-Filter キャンプ BBQ 敬老の日ワインプレゼントギフト誕生日贈り物

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『ボルゴ・サヴァイアンオレンジワインアランサットノンフィルターボルゴ・サヴァイアン 2022 750ml オレンジワイン辛口イタリア Borgo Savaian Orange Wine Aransat Non-Filter キャンプ BBQ 敬老の日ワインプレゼントギフト誕生日贈り物』はセカイモンでから出品され、82の入札を集めて11月05日 23時 25分に、2,128円で落札されました。即決価格は2,128円でした。決済方法はに対応。熊本県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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ボルゴ・サヴァイアン【商品名】
ボルゴ・サヴァイアンオレンジワインアランサットノンフィルターボルゴ・サヴァイアン 2022 750ml オレンジワイン辛口イタリア Borgo Savaian Orange Wine Aransat Non-Filterワイン本来の香りや風味、複雑味を活かしたアランサットのノンフィルター版！完熟果実の凝縮したアロマやスパイス感に、滋味豊かな飲み口と長い余韻。40日間にわたる長期のスキンコンタクトとステンレスタンクでの4ヶ月間の熟成の後、無濾過(ノンフィルター)のまま瓶詰めされたオレンジワインです。

フィルター(濾過)とはワインの瓶詰前の工程で、コラージュ(清澄)によって取り切れなかった微細な物質をフィルターにかけてよりクリアなワインに仕上げ、ワインの安定性を高めるために行われます。

しかし、フィルターをかけることによってワイン本来の香りや風味、複雑味や旨みが失われてしまうという考えもあるため、あえてノンフィルター(無濾過)を選択する生産者も散見するのです。

ボルゴ・サヴァイアンではフィルターをかけた「ボルゴ・サヴァイアンオレンジワインアランサット」もリリースしているため、フィルターの使用・不使用による味わいの違いをお楽しみ頂けます！

「ボルゴ・サヴァイアン」についてオレンジワイン造りの長い歴史を持つことでも知られる、イタリア屈指の白ワインの銘醸地、フリウリ=ヴェネツィア・ジューリア州のコッリオに拠点を置き、3世代にわたりワイン造りに携わる家族経営のワイナリー。この土地のテロワールを余すことなくワインに反映させるための努力を惜しまず、伝統と革新を融合させた、ひたむきなワイン造りが行われています。

葡萄畑から始まる品質向上への追求所有する18haの葡萄畑は、コッリオの特徴的なポンカ土壌(※)とフリウリ平原の砂砂利とが混じり合う、高品質な果実が育つ葡萄栽培に適した土地です。

ワインの品質向上への追求は葡萄畑から始まっていて、減農薬農法であるリュット・レゾネを採用。1haあたり平均3000本の葡萄を栽培する伝統的な栽培システム『Cappuccina』と、1haあたり約6000本の葡萄を栽培する『ギヨーシステム(イタリアの葡萄園の約35％が採用する農業システムの1つ)』を併用した上で、グリーンハーベストにより収量を制限し、複雑で味わい深いワインを生み出しています。

また収穫には大型の振動収穫期を使用。1日の中で最も涼しい時間帯に葡萄を収穫することが可能となり、果実をセラーに運び入れるまでの時間を短縮することにも繋がっています。

※粘土やシルトなどを含むもろく柔らかな土壌。水はけに優れ鉄分や石灰を多く含むため、ワインにミネラルや厚みが生まれる。

評価誌も認めるいま最も注目される若手醸造家二コラ・ビアージ醸造を手掛けるのは国内外でのフリーランスの醸造家として活躍し、2013年に自身のブランドを立ち上げた二コラ・ビアージ氏。白ワインのスペシャリストであるイエルマンとツアニでそのキャリアをスタートさせた後、世界各地のワイナリーで研鑽を積み、現在は革新的なワイナリー35社を束ねるリカルド・コタレッラの技術コーディネーターも務めています。

『生態系に負荷をかけない真に持続可能な葡萄栽培とワイン造り』をビジョンに掲げ、一途にワイン造りと向き合う実直な人物です。

※2015年イタリアワイン界の才能ある若手に贈られるネクスト・イン・ワイン賞授与【Simonit&Sirch×ビベンダ誌主催】
※2020年イタリア最優秀若手エノロゴに選出【イタリアンワイン団体VINOWAY主催】

テイスティングコメント輝きのあるオレンジ色。完熟したアプリコットやカリン、黄桃などの凝縮したアロマに、甘露飴や焼き林檎のニュアンス。シナモンやカルダモン、ホワイトペッパーなどのスパイス香も豊富で、黄色い花の甘い香りも感じられます。

口に含むとふっくらとした果実味と角の取れた酸があり、紅茶や乳酸飲料を思わせるフレーバーが広がり複雑な印象。心地よいタンニンが溶け込んだやわらかな辛口で、飲み進めるごとに味わいの奥深さと旨味を感じます。後味にはオレンジの果皮のようなわずかなビター感が広がり、長く穏やかな余韻が続きます。