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【6本～送料無料】ロベルトサロットイヴィヴィーノスプマンテビアンコブリュット NV スパークリング白ワインイタリア 750ml

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『【6本～送料無料】ロベルトサロットイヴィヴィーノスプマンテビアンコブリュット NV スパークリング白ワインイタリア 750ml』はセカイモンでから出品され、79の入札を集めて11月05日 16時 29分に、1,956円で落札されました。即決価格は1,956円でした。決済方法はに対応。愛知県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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2016年以来の入荷！ピエモンテ大人気生産者ロベルトサロットの辛口スプマンテ「イヴィ」
生き生きとした酸のフレッシュで爽やかな味わい

イヴィヴィーノスプマンテビアンコブリュットロベルトサロット
IVI Vino Spumante Bianco Brut Roberto Sarotto

商品情報

ロベルトサロットが初めて手掛けた爽やかな果実味のスプマンテ

ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリーで、質の高いワイン造りで世界中が注目する「ロベルトサロット」が初めて手掛けたシャルマ製法のスプマンテ「イヴィ」です。シャルドネ、ピノネロ、コルテーゼのブレンドで造られています。メロンやパイナップル、リンゴのアロマが混ざる複雑な香り。繊細でエレガントな泡立ち、生き生きとした酸、フレッシュで爽やかな果実味が特徴です。ワイン名は、当主ロベルト氏の姉イヴァナのニックネームに由来。2016年以来の入荷となり、品質向上はもちろん、エチケットも刷新されました。より洗練されたロベルトサロットのスプマンテです。8月下旬に収穫。ソフトプレスした後、ステンレスタンクで非常に低い温度で発酵させます。ベースワインを密閉型のステンレスタンクに入れて、シャルマ製法で発酵をおこないます。

ピエモンテ5大銘柄全てに自社畑を持つ唯一のワイナリー
質の高いワイン造りは世界中が注目

ロベルトサロット Roberto Sarotto

サロット家の歴史は、18世紀末に近隣のバルバレスコ村で生まれたジュゼッペがネヴィーリエに移り住んだことからはじまります。当初はドルチェットの生産を専門に行なって、20世紀初頭にはバルクでイギリスへ輸出していました。戦争やフィロキセラ禍などを経て、その後、現当主のロベルトが醸造学校を卒業する1980年代の初頭まで、葡萄は業者に売っており、自家栽培の葡萄は1991年からすべて自身のところで醸造するようになりました。同じ年に、バローロに20haの畑を購入し、生産をスタート。ロベルトはワインスクールを卒業後、父を手伝ってきましたがその後、ピエモンテにある年間の生産量が6，500万本にもなる大規模な醸造所の醸造長として手腕を発揮。同時にガヴィにある醸造所のワインメーカーとしても活躍しました。現在では、それらの職は辞し、親しい6名のメンバーと共同経営で運営する醸造所のワインメーカーとして、また、彼自身の畑をバローロやバルバレスコ、ガヴィに所有し、質の高いワイン造りを行なっています。また、ロベルトはワインに含まれる200種類ほどある化学成分の専門家でもあります。最優先に注意を払うのは葡萄畑です。なぜなら良いワインは畑で生まれ、セラーで育つと考えているからです。所有する畑は50ha、バローロ、バルバレスコ、ネヴィーリエ、ガヴィといったピエモンテ最高のワインが生まれるエリアに広がっています。機械化によって若干は変わりましたが、基本的には伝統的な方法で葡萄を育てています。自然の生態系を守りながら化学的なものを減らしていくことで、いつか化学的なものがゼロにしていければと考えています。質の高い、１本１本に情熱を注ぐワイン造りを行っており、年々その評価を高めています。
ロベルトサロットの突撃インタビュー(2014年1月29日)
　ロベルトサロット社　ロベルトサロット氏　突撃インタビューはこちら＞＞

	IVI Vino Spumante Bianco Brut Roberto Sarotto
	ロベルトサロット（詳細はこちら）
	このワインは造り手のロベルト　サロットの姉のイヴァナに捧げられており、彼女のニックネーム、“IVI（イヴィ）”がワインの名前になっています。ブドウは8月下旬に収穫します。やわらかくプレスし、ステンレスタンクで非常に低い温度で発酵させます。ベースワインを密閉型のステンレスタンクに入れて、シャルマ製法により発酵を行います。非常にグリーンがかった淡い麦わら色。メロンやパイナップル、リンゴのアロマが混ざる複雑な香りが広がります。繊細でエレガントな泡立ち、生き生きとした酸、フレッシュで爽やかな果実味があります。
	750ml
	シャルドネ、ピノネーロ、コルテーゼ
	イタリア・ピエモンテ
	VINO SPUMANTE BRUT

	発泡白


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	株式会社稲葉