『ヴィア・フォラ・ネグレ [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Via Fora Smoll rouge』はヤフオクでから11月05日 23時 55分に出品され11月25日 23時 55分に終了予定です。即決価格は4,290円に設定されています。現在796件の入札があります。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。鹿児島県からの発送料は落札者が負担します。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。
![ヴィア・フォラ・ネグレ [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Via Fora Smoll rouge](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/sonota/espana/_mg_0865_1.jpg)
![ヴィア・フォラ・ネグレ [2018] コスミック・ヴィニャテーズCosmic Vinyaters Via Fora Smoll rouge](https://tshop.r10s.jp/maruyamaya/cabinet/image/sonota/espana/_mg_0865_2.jpg)
赤・750ml
スモイ、マルセランのブレンド（樹齢55年）
ペネデスの実家のブドウを使用。標高350m、樹齢55年、粘土石灰土壌。まず収穫分の70％は除梗して7日間醸し。最初の3日間発酵なしの低温度醸し。そして温度調整をやめ、自然に温度をあげさせ、アルコール発酵が開始。同時に軽いピジャージュを行う。プレスしてアンフォラにてアルコール発酵を終える。第二収穫として30％はマルセラン含む全房で14日間醸し、その後同様のステップでアルコール発酵。アルコール発酵後、栗樽でアッサンブラージュ。3ヶ月のシュール・リー熟成。
ワインの液体自体がなんだかトロトロ。香りほどの甘みがなく、余韻に梅のニュアンスがじんわり。
幼いころからブドウ畑で育ち、ワインを造るようになったのは必然なサルヴァドール。同時に天文学や宇宙にも興味深く、自然や宇宙のエネルギーの大切さなどにとても敏感だ。ブドウの栽培はもちろんビオディナミ。標高600mの畑、ユカトーの真ん中にある岩の上で瞑想することもたびたび。スピリチュアルな面を持つのも彼の魅力の一つ。（輸入元案内より）
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